Descripción es exacto "Se aprueba el Protocolo de Calidad para Jamón Crudo Argentino y el Modelo de Carta de Garantía del Establecimiento de Cría de Cerdos para Jamón Crudo Argentino. "
LIBRO TERCERO: REGLAMENTACIÓN AGROALIMENTARIA, Parte Primera - Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Título Cuarto - Inocuidad de productos de origen animal, Capítulo II - Animales terrestres, Sección 6° - Procedimientos y guías de aplicación, Título Octavo - Aprobación e inscripción de productos alimenticios (inocuidad), Capítulo II - Salazones (aprobación e inscripción), Sección 1° - Crudas (aprobación e inscripción), Parte Cuarta - Agroquímicos y biológicos, productos farmacológicos, veterinarios y alimento para animales, aprobación e inscripción de productos alimenticios, Título Tercero - Aprobación e inscripción de productos alimenticios, Capítulo II – Salazones, Sección 1° - Crudas